Come a Fai Preferito Focaccia Farcita con Prosciutto e Fontina

Focaccia Farcita con Prosciutto e Fontina.

You can cook Focaccia Farcita con Prosciutto e Fontina using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Focaccia Farcita con Prosciutto e Fontina

1. You need of Fontina (fetta perfetta) de Cooperativa Produttori Latte e Fontina Valle d'Aosta;.
2. It's of prosciutto cotto a fette;.
3. You need of sale;.
4. Prepare of olio evo;.
5. Prepare of Per le 2 basi di focaccia:.
6. You need of farina di semola rimacinata;.
7. You need of farina 00;.
8. You need of lievito di birra;.
9. You need of sale;.
10. Prepare of (più o meno) di acqua minerale naturale tiepida;.
11. It's of olio evo;.

Focaccia Farcita con Prosciutto e Fontina instructions

1. In una ciotola mettete le due farine, fate la fontana ed al centro mettete il lievito di birra sbriciolato e l'olio evo. Poco per volta, aggiungete l'acqua minerale naturale tiepida. Impastate il tutto con la farina. Quando avete incorporato più o meno la metà della farina, aggiungete il sale e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo..
2. Sul fondo della ciotola mettete un po' d'olio evo, adagiateci il vostro impasto, con un coltello fate una croce, mettete il coperchio e coprite il tutto con una coperta di lana. Mettete a lievitare in forno spento per 6 ore..
3. Trascorso questo tempo, dividete l'impasto in due parti. Foderate una teglia con della carta da forno. Mettete un po' d'olio e stendetelo su tutta la superficie. Stendete poi una della due metà. Allargate bene..
4. Adagiate sulla base le fette di Fontina. Ricopritele con quelle di prosciutto cotto. Mettete altre fette di Fontina..
5. Ricoprite il tutto con l'altra metà d'impasto. Chiudete bene i bordi. Mettete a lievitare in forno spento per 2 ore..
6. Trascorso questo tempo, salate la superficie della vostra focaccia farcita e mettete dell'olio..
7. Cuocete in forno caldo a 200°C in modalità solo sotto per 20 minuti e per altri 5 minuti in modalità sotto e sopra. Queste tempistiche sono indicative. La vostra FOCACCIA FARCITA CON PROSCIUTTO E FONTINA è pronta!.
8. Servite e buon appetito!.

Judul: Come a Fai Preferito Focaccia Farcita con Prosciutto e Fontina
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Walter Merlin

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